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金灶商用厨具公司
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星级酒店厨房工程建设重点:酒店厨房空间布局要合理:形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系,生熟分开,避免各功能区间的相互交叉。(生熟分开,在流程的设计上保证不能交叉。)
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